纵观味多美的发展历程，我们发现，促使这家民营企业由小壮大的，正是其“生产健康美味产品，给消费者高品质生活”的经营宗旨。创业之初，味多美品牌创立者黄利就坚持给消费者提供口感最好、用料最健康的烘焙食品，并把这两点诉求作为基本要求始终贯彻在后来的管理之中。1996年第一家店在北京阜成门开业，开创国内透明橱窗现场制作蛋糕、面包先河；1999年建立北京清河中央工厂；2010年布局上海、河北、包头，初步建立起全国市场网络；诸多举措告诉我们，味多美人每一步都目标明确，有的放矢。而此次获评十大商业品牌更是体现了北京老百姓对于味多美18年品牌发展的高度认可。

 

 

飞速发展不畏品牌之争 味多美更胜一筹

 

　　在发展企业自身品牌的道路上，味多美始终保持着惊人的高速度。自2006年起，其门店数量高速增长，保持着年均20%-30%的增速，北京市区几乎平均每一公里范围内就有一家味多美面包坊；每天约有10万人光顾味多美。2014年，味多美计划再开70家门店，实现“每7天将有一家新门店开业”。这样的覆盖度、客流量以及店铺规模是其他任何一家面包坊都无法企及的，这从侧面印证了味多美当之无愧的行业领军品牌地位。

 

 严守承诺 创新之举只为更好品质

 

    味多美品牌创始人黄利认为：企业发展绝不能以牺牲产品品质为代价。相反，他在味多美大规模扩张的同时，投入更多人力、财力在产品品质的把控上。2010年率先在北京市场上推出100%天然奶油蛋糕，2013年成为“法国总统天然奶油中国区的最大客户”；特别是2013年，投资两亿元北京第三期现代化中央工厂的建立，清晰的描绘出黄利对于传统烘焙食品行业生产模式改革的蓝图。

　　“中央工厂”的概念源于西方，是指由原料采购、配送到加工出半成品的过程都在大规模工业化、标准化的工厂内完成。这种生产模式被广泛运用在西式快餐行业当中。味多美将“中央工厂”引入烘焙食品行业，无疑是对烘焙业行业模式的一次改革与创新。此外，为了更好的保障食品安全，味多美不仅引入德国、荷兰、意大利的现代化生产流水线，还引入了欧盟成套食品安全体系，使得生产环节人为接触食品的机会大大减少。并设立食品安全官，从原料采购到生产环节都严格把关。

 

试水O2O 抢滩新营销市场

 

　　一位营销业内人士指出，2014年将成传统零售行业大规模向O2O转型元年。坚持创新的味多美也对这一动向做出了积极的“回应”：成立电商部，期望将互联网、移动互联网上的销售与线下实体店体验相结合，抢占烘焙业O2O先机，做新媒体时代的面包坊领军品牌。届时，消费者将通过网络更便捷地享受到味多美的美味。